Archive by Author
huile-cuisine-usage

Cuisine : quelle huile pour quel usage ?

Les huiles végétales sont devenues indispensables en cuisine, mais aussi dans la salle de bains. Qu’il s’agisse d’assaisonner un plat ou de cuire des aliments, l’usage d’une huile est vivement recommandé. Découvrez quelle huile correspond à quel usage.

Lire la suite
2-vin-chaud

Recette pour réaliser un vin chaud à la maison

L’hiver arrivant, il est clairement temps de repasser aux joies de cette saison. Bien entendu, il s’agit des joies gustatives liées aux températures glaciales que nous renvoie l’extérieur. Le vin chaud fait partie de ces petits plaisirs. Mais comment le faire ?

Lire la suite
736bfb813883dc63b81eb5e311da3442.jpg

Faire le choix d’un bon sandwich

Lire la suite
avantages-cuisson-gaz

Quels sont les avantages de la cuisson au gaz ?

Plébiscitée par les restaurateurs, la cuisson au gaz permet de cuisiner de manière plus précise. Mais la popularité de ce mode de cuisson repose aussi sur la simplicité et la fiabilité des plaques de cuisson au gaz.

Lire la suite
7eb0cd0bb59b8d0cf56120a887aeedef.jpg

Recette du poulet au vin rouge de mémé Josette

Le poulet est une viande que l'on peut accommoder à toutes les sauces : grillé, frit, rôti ou mijoté. C'est cette dernière version que je vous propose aujourd'hui, avec la recette reconnue de mémé Josette, facile à préparer et tellement savoureuse. Comptez pour cette recette 30 minutes de préparation et une heure de cuisson.

Lire la suite
lesquels-fromages

Les critères sur lesquels baser le choix de ses fromages

Dans le dédale des différents types et marques de fromage existant actuellement, il peut être difficile de choisir le bon selon la saison ou le type de plat que vous souhaitez cuisiner avec. En vous référant à ce guide, vous pouvez pourtant y arriver sans trop d'encombres. Apprenez comment faire !

Lire la suite
picture-fastfoods-preparez.jpg

Préparez vos plats fastfoods préférés chez vous !

Le fast food, ou la restauration rapide, un concept venant tout droit des US et qui s'est vite implanté en France. Ces plats prêts en quelques minutes chrono ont un franc succès. Je vous donne alors les recettes des plats les plus populaires pour que vous puissiez les préparer chez vous.

Lire la suite
robot-cuiseur-kcool-multi-kenwwod

Offrir un robot cuiseur

Vous êtes sur le point d’offrir un robot cuiseur, mais vous hésitez et vous aimeriez en savoir plus sur leurs avantages. Zoom sur cet appareil qui fait fureur dans la cuisine.

Lire la suite
grapes-2673874_960_720

Quelles sont les différentes solutions pour s’initier au vin ?

Impossible de se considérer comme un fin gastronome sans savoirs solides sur le thème de l’œnologie : comment mieux connaître les vins ? Il existe différentes manières de se familiariser avec l’univers, voici quelques idées qui vous aideront à devenir un fin connaisseur !

Lire la suite
tajine-lapin-citron-confit-olives-

Recette de lapin : tajine de lapin au citron confit et olives

Vous avez toujours hésité à goûter la viande de lapin. Sautez le pas, vous serez agréablement surpris ! Voici une recette à la fois savoureuse et exotique pour une première dégustation.

Lire la suite

Le poivre noir de Kampot : un allié idéal pour relever vos plats

La plupart d’entre nous connaissent le poivre gris ou noir. Pour ceux et celles qui suivent les émissions de cuisine, vous avez peut-être déjà entendu parler du poivre de Sichuan. Pourtant et comme pour le café, il existe des centaines de variétés de poivres différents qui ont tous leur particularités.
Si vous voulez comprendre comment un bon poivre peut sublimer votre plat, nous vous invitons à tester le poivre de Kampot. Pour les connaisseurs et les grands cuisiniers, il s’agit d’un des poivres les plus réputés au monde. Il est cultivé dans le sud du Cambodge, dans la rejoint de Kampot, d’où il tire son nom. Dans cette région, les poivriers bénéficient d'excellentes conditions climatiques (climat chaud à tempéré, et précipitations régulières) lui permettant de révéler tout son arôme.
Ce poivre relevera assurement votre plat, grâce à de subtils parfums floraux et pour certains d’entre eux un léger goût mentholé. Sachez également que la production de ce poivre a reçu en 2010, une Indication Géographique Protégée (IGP), ce qui est très rare dans ce domaine. Cela vous garantira de retrouver à chaque tour de moulin, tout le goût et les arômes qui font de ce poivre de Kampot, un des meilleurs poivres du monde. N’hésitez pas à en acheter en suivant notre lien, ainsi que d’autres épices.