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Gâteau de pommes de terre et joue de bœuf au chambérat par Jean-Luc Sanguillon

Nom du Chef : Jean-Luc Sanguillon
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : La Table de Reugny (03)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Difficile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 180 m     Temps de cuisson : N/A
Diaporama photo : Non    Séquence video : Non

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Asperges du Blayais confites aux noix et sirop d’érable, poire crue et ricotta par Walter Deshayes

Nom du Chef : Walter Deshayes
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Anael (33)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Facile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : N/A     Temps de cuisson : N/A
Diaporama photo : Non    Séquence video : Non

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Griottines de Fougerolles par Valéry Brocard

Nom du Chef : Valéry Brocard
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : L'Hostellerie des Sources (70)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : N/A
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : N/A     Temps de cuisson : 5 m
Diaporama photo : Non    Séquence video : Oui

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Filet de sandre à l’Irancy, étuvée de blancs de poireaux par Patrick Gauthier

Nom du Chef : Patrick Gauthier
Nb etoiles Michelin :
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : La Madeleine (89)
Coût par personne : 6 €    Niveau de difficulté : N/A
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 30 m     Temps de cuisson : 13 m
Diaporama photo : Oui    Séquence video : Non

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Sablés fromagers par Stéphane Reynaud

Nom du Chef : Stéphane Reynaud
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : La Villa 9trois (93)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : N/A
Temps de repos : 60 m    Temps de préparation : 30 m     Temps de cuisson : 15 m
Diaporama photo : Non    Séquence video : Non

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