Vinaigrette d’asperges vertes au tourteau par Christian Plumail

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Posté par : Guide recette

| 4 avril 2010

Nom du Chef :

Christian Plumail

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

L'Univers de Christian Plumail (06)

Coût par personne :

3 €

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

30 m

Temps de cuisson :

28 m

Diaporama photo :

NULL

Séquence video :

Oui

Ingrédients : Asperge , Basilic , Court bouillon , Fleur de sel , Gros sel , Huile d'olive , Poivre , Riquette , Sel fin , Tomate , Tourteau , Vinaigre balsamique

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