Verrine chocolat, crème de calisson et son croustillant praliné par Stéphane Glacier | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Verrine chocolat, crème de calisson et son croustillant praliné par Stéphane Glacier

Posté par : Guide recette

| 5 août 2010

Nom du Chef :

Stéphane Glacier

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Pâtisseries et Gourmandises (92)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyen

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

Oui

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Beurre , Chocolat , Crème calisson , Crème fraîche liquide , Fève de Tonka , Lait , Maïzena , Oeuf , Pailleté feuilletine , Pralin noisette , Sucre semoule , Vanille

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