Velouté de petits pois, croustillant à la tomme par Pascal Barbot | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

Reduction-marque.fr, toute la Mode, la déco et la high-tech en réduction

Offres de remboursements, promotions et bons de réductions sur les marques

Miss Cadeaux vous aide à trouver des idées cadeaux originales.

Clubs-de-vacances.com, les nouveautés et les promotions des clubs de vacances

7451 recettes et 1097 livres 3729 chefs 10 nouvelles recettes et 2 livres chaque jour !

Velouté de petits pois, croustillant à la tomme par Pascal Barbot

Posté par : Guide recette

| 10 août 2010

Nom du Chef :

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

Nb. assiettes Pudlo :

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

L'Astrance (75)

Coût par personne :

2 €

Niveau de difficulté :

Moyen

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

30 m

Temps de cuisson :

9 m

Diaporama photo :

Oui

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Beurre , Crème fraîche liquide , Huile de noisette , Lait , Lardon fumé , Petit pois , Poivre , Pomme de terre , Sel , Tomme

Accéder à la recette

Commenter la recette

Voter pour cette recette

0 vote

Partager

Commentaires

Pas encore de commentaire.

Laisser un commentaire

« Filet de cerf en croûte d’amandes par Johann Lafer

Livre : Les collections de Jean-Michel Lorain par Jean-Michel Lorain »

Les chefs :

Les marques :