Tag Archives: recette
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Recette pour réaliser un vin chaud à la maison

L’hiver arrivant, il est clairement temps de repasser aux joies de cette saison. Bien entendu, il s’agit des joies gustatives liées aux températures glaciales que nous renvoie l’extérieur. Le vin chaud fait partie de ces petits plaisirs. Mais comment le faire ?

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Idées de repas pour un bébé de 6 mois

Comme de nombreux parents, vous vous interrogez sur l’alimentation qui convient à votre bébé de 6 mois. Voici un résumé des besoins nutritionnels préconisés et deux idées de repas pour un bébé de 6 mois.

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Recette couscous végétarien

Voyageons en Afrique du nord à la découverte d’une des spécialités du monde oriental : le couscous. Le couscous est un plat emblématique du Maghreb qui nous régale encore et toujours de ses saveurs et épices venues d’ailleurs. Je vais néanmoins ajouter ma petite patte et vous faire découvrir une nouvelle interprétation de ce plat en proposant une version végétarienne.

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Churros de pommes de terre sauce Choron de David Martin

Si vous aimez les churros, vous allez adorer ceux que le chef David Martin a proposés lors de l'opération originale organisée autour d'un foodtruck exceptionnellement installé sur l'esplanade de la Défense au cœur de Paris.

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Recette des lentilles au figatellu

Les lentilles au figatellu est une recette typiquement corse. Associant les bienfaits des lentilles à la saveur de la charcuterie corse, c'est un plat simple et parfaitement adapté aux conditions hivernales.

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Oeufs en meurette, la recette

Aujourd'hui, c'est pour faire plaisir à celui que j'aime que je pousse la porte de ma cuisine. Je vais lui concocter des œufs en meurette. Ce n'est pas le plat que je préfère, mais je sais pertinemment que mon fiancé sera ravi, et pour moi c'est ce qui compte le plus.

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Le poivre noir de Kampot : un allié idéal pour relever vos plats

La plupart d’entre nous connaissent le poivre gris ou noir. Pour ceux et celles qui suivent les émissions de cuisine, vous avez peut-être déjà entendu parler du poivre de Sichuan. Pourtant et comme pour le café, il existe des centaines de variétés de poivres différents qui ont tous leur particularités.
Si vous voulez comprendre comment un bon poivre peut sublimer votre plat, nous vous invitons à tester le poivre de Kampot. Pour les connaisseurs et les grands cuisiniers, il s’agit d’un des poivres les plus réputés au monde. Il est cultivé dans le sud du Cambodge, dans la rejoint de Kampot, d’où il tire son nom. Dans cette région, les poivriers bénéficient d'excellentes conditions climatiques (climat chaud à tempéré, et précipitations régulières) lui permettant de révéler tout son arôme.
Ce poivre relevera assurement votre plat, grâce à de subtils parfums floraux et pour certains d’entre eux un léger goût mentholé. Sachez également que la production de ce poivre a reçu en 2010, une Indication Géographique Protégée (IGP), ce qui est très rare dans ce domaine. Cela vous garantira de retrouver à chaque tour de moulin, tout le goût et les arômes qui font de ce poivre de Kampot, un des meilleurs poivres du monde. N’hésitez pas à en acheter en suivant notre lien, ainsi que d’autres épices.