Tête de veau, sauce ravigote par Jean-Pierre Vigato | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Tête de veau, sauce ravigote par Jean-Pierre Vigato

Posté par : Guide recette

| 22 mars 2010

Nom du Chef :

Jean Pierre Vigato

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

Nb. assiettes Pudlo :

Nb. etoiles Bottin gourmand :

Restaurant :

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

3 h

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Bouquet garni , Carotte , Citron , Eau , Farine , Girofle , Oignon , Poireau , Poivre noir , Pomme de terre , Sauce ravigote , Tête de veau , Vinaigre

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