Terrine de pieds de cochon et poule fermière, accompagnée d’une salade de lentilles vertes du Puy par André Perrier | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Terrine de pieds de cochon et poule fermière, accompagnée d’une salade de lentilles vertes du Puy par André Perrier

Posté par : Guide recette

| 1 mars 2010

Nom du Chef :

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Le Bourbon (43)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Difficile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

3 h

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Ail , Bouquet garni , Carotte , Crosne , Girofle , Lardon , Lentilles vertes du Puy , Oignon , Pied de cochon , Poule fermière , Salade mélangée

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