Terrine de canard au genièvre par Stéphane Reynaud | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Terrine de canard au genièvre par Stéphane Reynaud

Posté par : Guide recette

| 7 janvier 2010

Nom du Chef :

Stéphane Reynaud

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

La Villa 9trois (93)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

24 h

Temps de préparation :

30 m

Temps de cuisson :

1 h

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Armagnac , Echalote , Foie de volaille , Genièvre , Huile d'olive , Magret de canard , Poitrine fumée , Poivre , Porc , Porto , Raisin , Romarin , Sel

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