Tartare de thon rouge de la Méditerranée à la crème d’avocat par Philippe Chevrier | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Tartare de thon rouge de la Méditerranée à la crème d’avocat par Philippe Chevrier

Posté par : Guide recette

| 26 août 2010

Nom du Chef :

Philippe Chevrier

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Domaine de Châteauvieux (Suisse)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

30 m

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Avocat , Basilic , Ciboulette , Citron , Citron jaune , Citron vert , Concentré de tomate , Coriandre , Echalote , Huile d'olive , Laitue de mer , Mayonnaise , Oeuf de saumon , Orange , Palourde , Poivre , Sel , Sucre semoule , Tabasco , Thon , Thym , Vin blanc , Vinaigre

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