Suprême de pintade rôtie au chou et sa cuisse cuisinée comme un diot de Savoie par Julien Machet | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Suprême de pintade rôtie au chou et sa cuisse cuisinée comme un diot de Savoie par Julien Machet

Posté par : Guide recette

| 10 juillet 2010

Nom du Chef :

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Le Farçon (73)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyen

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

3 h

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

Oui

Séquence video :

Non

Ingrédients : Beurre , Chou frisé , Gras de porc , Huile de pépins de raisins , Jus de viande , Lait de coco , Oignon , Pintade , Truffe , Vin blanc

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