Soupe de pêche au yuzu, sorbet yaourt, pêche en texture par Michaël Delemarle | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Soupe de pêche au yuzu, sorbet yaourt, pêche en texture par Michaël Delemarle

Posté par : Guide recette

| 6 juillet 2010

Nom du Chef :

Michaël Delemarle

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Mirazur (06)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

24 h

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

Oui

Séquence video :

Non

Ingrédients : Amande , Beurre , Crème fraîche liquide , Glucose , Jus de citron , Jus de yuzu , Lait , Pêche blanche , Pêche jaune , Sucre semoule , Yaourt

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