Soupe de fraises à l’estragon, gelée de fruits de la passion, mousse de banane et compote d’abricots par Pierre Resimont

Posté par : Guide recette

| 30 mai 2010

Nom du Chef :

Pierre Resimont

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

L'Eau Vive (Belgique)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

40 m

Temps de cuisson :

15 m

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Oui

Ingrédients : Abricot , Banane , Biscuit , Cannelle en poudre , Citron , Crème fraîche , Eau , Estragon , Feuilles de gélatine , Fraise , Fruit de la passion , Lait , Sorbet passion , Sucre semoule

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2 commentaires

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Commentaires

Commentaire par luna le 31 mai 2010 @ 9 h 58 min

MMonsieur Résimont a obtenu une seconde étoile au guide Michelin.

Commentaire par Guide recette le 2 août 2010 @ 16 h 32 min

Très bonne remarque luna!!

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