Soupe de châtaignes au lard, copeaux de cèpes par Alain Ducasse | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Soupe de châtaignes au lard, copeaux de cèpes par Alain Ducasse

Posté par : Guide recette

| 17 mars 2010

Nom du Chef :

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

Nb. etoiles Bottin gourmand :

Restaurant :

Plaza Athénée et Louis XV (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

10 m

Temps de cuisson :

50 m

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Ail , Bouillon de volaille , Céleri , Cèpe , Champignon de Paris , Châtaigne , Echalote , Huile d'olive , Lard , Lardon , Laurier , Poivre en grain

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