Soupe de betterave et ricotta moliterna à l’huile de mimosa par Christophe Dufau | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Soupe de betterave et ricotta moliterna à l’huile de mimosa par Christophe Dufau

Posté par : Guide recette

| 8 novembre 2009

Nom du Chef :

Christophe Dufau

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Les Bacchanales (06)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Ail , Betterave , Bouillon de poule , Bouquet garni , Farine , Huile d'olive , Mimosa , Oeuf , Oignon rouge , Poivre , Ricotta , Sel , Vinaigre balsamique

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