Sauté de gésiers d’oie aux champignons sauvages par Jean-Paul Grappe | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Sauté de gésiers d’oie aux champignons sauvages par Jean-Paul Grappe

Posté par : Guide recette

| 14 avril 2010

Nom du Chef :

Jean-Paul Grappe

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

La Brioche Lyonnaise (Canada)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Ail , Beurre , Cèpe , Chanterelle , Ciboulette , Echalote , Farine , Fond de canard , Gésier d'oie , Huile de tournesol , Huile végétale , Marjolaine , Pied de mouton , Poivre , Sel

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Commentaires

Commentaire par Vin le 14 avril 2010 @ 12 h 44 min

Recette de Chef, à tester d’urgence!

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