Saint-jacques cuites dans leur coquille, beurre aux herbes par Patrick Bertron | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Saint-jacques cuites dans leur coquille, beurre aux herbes par Patrick Bertron

Posté par : Guide recette

| 5 août 2010

Nom du Chef :

Patrick Bertron

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Le Relais Bernard Loiseau (21)

Coût par personne :

6 €

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

30 m

Temps de cuisson :

5 m

Diaporama photo :

Oui

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Beurre , Beurre demi-sel , Cerfeuil , Ciboulette , Echalote , Fumet de poisson , Gros sel , Noix de Saint-Jacques , Poivre , Sel , Vin blanc sec

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