Roulé de bar en feuilles de brick, sauce aux moules par Carlo Crisci | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Roulé de bar en feuilles de brick, sauce aux moules par Carlo Crisci

Posté par : Guide recette

| 25 mars 2010

Nom du Chef :

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

30 m

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Oui

Ingrédients : Aubergine , Citron confit , Citron vert , Courgette , Echalote , Feuille de brick , Feuille filo , Filet de bar , Fond de poisson , Moule , Noilly Prat , Poivron rouge

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