Rouget barbet au foie gras, aux girolles et aux asperges par Benoît Bernard | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Rouget barbet au foie gras, aux girolles et aux asperges par Benoît Bernard

Posté par : Guide recette

| 2 mars 2010

Nom du Chef :

Benoît Bernard

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

Nb. assiettes Pudlo :

Nb. etoiles Bottin gourmand :

Restaurant :

La Laiterie (59)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

25 m

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Oui

Ingrédients : Asperge , Beurre , Bouillon de volaille , Cerfeuil , Fleur de sel , Foie gras de canard , Girolle , Glaçons , Huile d'olive , Oignon , Poivre , Poivre mignonnette , Rouget-barbet , Vinaigre balsamique

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