Risotto des alpages lié au Gruyère AOC, dés de potiron confit par Lionel Sandler | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Risotto des alpages lié au Gruyère AOC, dés de potiron confit par Lionel Sandler

Posté par : Guide recette

| 19 mars 2010

Nom du Chef :

Lionel Sandler

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Atelier des Sens (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

40 m

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Beurre , Bouillon de volaille , Fleur de sel , Gruyère , Huile d'olive , Oignon , Poivre , Potiron , Riz arborio , Sel , Vin blanc

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