Risotto crèmeux au comté et aux écrevisses par Romuald Fassenet | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Risotto crèmeux au comté et aux écrevisses par Romuald Fassenet

Posté par : Guide recette

| 23 juillet 2010

Nom du Chef :

Romuald Fassenet

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Le Bec Fin (39)

Coût par personne :

5 €

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

30 m

Temps de cuisson :

25 m

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Oui

Ingrédients : Beurre , Bouillon de volaille , Ciboulette , Compté , Crème fraîche liquide , Echalote , Ecrevisse , Huile de noisette , Persil , Poivre , Riz rond , Sel , Vin blanc sec

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