Catégorie recherchée : Type de recettes

Croustillant de veau au sarrasin, vinaigrette tiède façon gribiche par Thierry Rouyé

Ingrédients : Ail , Betterave , Câpre , Carotte , Ciboulette , Cornichon , Courgette , Echalote , Gros sel , Jarret de veau , Jus de veau , Laurier , Oeuf , Oignon , Pied de veau , Rabiole , Radis , Thym , Vinaigrette

Mille-feuilles caramélisé à la fraise du Périgord par Sophie Dudemaine

Ingrédients : Farine , Fraise , Oeuf , Pâte feuilletée , Sucre semoule

Salade printanière aux alliances d’échalote par Michel Roth

Ingrédients : Asperge verte , Cerfeuil , Ciboulette , Echalotte , Estragon , Huile d'olive , Parmesan , Pomme verte , Tomate , Vinaigre de vin

Croustillant de tête de veau sauce gribiche, marmelade de pommes de terre aux cébettes pae Jacques et Laurent Pourcel

Ingrédients : Bouquet garni , Câpre , Carotte , Cébette , Cerfeuil , Ciboulette , Cornichon , Estragon , Graine de poivre , Huile d'olive , Huile de tournesol , Moutarde , Oeuf , Oignon , Pioreau , Poivre , Pomme de terre , Sel , Spring Roll , Tête de veau , Vinaigre

Crumble à la rhubarbe confite par Sophie Menut

Ingrédients : Amande , Beurre , Farine , Gingembre , Orange , Polenta , Rhubarbe , Sucre brun , Sucre semoule , Sucre vanillé

Langoustines sautées au chorizo et tagliatelles de carottes jaunes par Laurent Mariotte

Ingrédients : Ail , Carotte , Chorizo , Huile d'olive , Langoustine , Roquette

Truite à l’unilatérale, anguille fumée, crème sure à l’ail et tire à l’érable par Hugues Massey

Ingrédients : Ail , Anguille fumée , Beurre , Crème , Filet de truite , Fleur de sel , Poivre , Sirop d’érable