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Catégorie recherchée : Verrines & Cocottes

Bocal de mirabelles de Lorraine aux graines de moutarde par Michel Roth

Nom du Chef : Michel Roth
Nb etoiles Michelin :
Note GaultMillau :
Nb. assiettes Pudlo :
Nb. etoiles Bottin gourmand :
Restaurant : L'Espadon (75)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Moyenne
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 5 m    Temps de cuisson : 15 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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La Fourme d’Ambert en smoothie au wasabi, crevettes rôties par David Faure

Nom du Chef : David Faure
Nb etoiles Michelin :
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand :
Restaurant : Aphrodite (06)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Facile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : N/A    Temps de cuisson : N/A
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

Ingrédients : , , , ,

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Chaudrée aux fruits de mer par Hugues Massey

Nom du Chef : Hugues Massey
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : L’Auberge du Chemin Faisant (Canada)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Facile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 25 m    Temps de cuisson : 20 m
Diaporama photo : Oui    Séquence video : Oui

Ingrédients : , , , , , , , , , , , , , ,

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Oeufs cocotte aux petits légumes du Sud et chèvre par Aurélia Girard

Nom du Chef : Aurélia Girard
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : N/A
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Moyenne
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : N/A    Temps de cuisson : 17 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Petit pot crémeux caramel aux 2 noix par Christophe Adam

Nom du Chef : Christophe Adam
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Fauchon (75)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Difficile
Temps de repos : 4 h    Temps de préparation : N/A    Temps de cuisson : N/A
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Sherry trifle défait par Trish Deseine

Nom du Chef : Trish Deseine
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : N/A
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Facile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 15 m    Temps de cuisson : 25 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Nage de carotte, céleri, mangue et orange par Kevin Besson

Nom du Chef : Kevin Besson
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : La Ferrandaise (75)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Moyenne
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 20 m    Temps de cuisson : 3 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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