Catégorie recherchée : Plats

Dinde « piquée comme moi » par Sophie Dudemaine

Ingrédients : Beurre , Bouillon de volaille , Dinde , Huile de tournesol , Jus de citron , Oignon , Persil , Poivre , Sel , Sirop d'érable , Thym

Osso bucco de lotte à la coriandre et au basilic par Xavier Guimard

Ingrédients : Basilic , Carotte , Coriandre , Eau , Fumet de poisson , Huile d'olive , Poivre , Queue de lotte , Sel , Tomate

Paupiettes de sole à la duxelle de champignon par Michel Husser

Ingrédients : Beurre , Champignon de Paris , Crème épaisse , Crème fleurette , Echalote , Fenouil , Fumet de poisson , Noilly Prat , Poireau , Roux blanc , Sole , Vin blanc

Petit rouget à la fondue de poireaux, sauce citron vert au noilly prat par Jacques Chibois

Ingrédients : Citron , Crème fleurette , Curcuma , Gris sel , Huile d'olive , Noilly Prat , Olive noire , Poireau , Rouget

Crumpets façon tartiflette, glace au reblochon et lait de noisette par Laurence Salomon

Ingrédients : Ail , Basilic , Boisson soja , Bouillon de légume , Cumin , Estragon , Farine , Jambon fumé , Levure , Noisette , Oignon jaune , Origan , Ortie , Pomme de terre , Reblochon , Sariette , Sel

Pâté aux oeufs durs en croûte feuilletée par Thierry Faucher

Ingrédients : Chair à saucisse , Oeuf , Pâte feuilletée , Poivre , Sel

Paleron de bœuf braisé au vin rouge, condiment d’oignons à la tomate et au lard paysan par Jacques et Laurent Pourcel

Ingrédients : Ail , Beurre , Bouquet garni , Carotte , Concentré de tomate , Echalote , Farine , Fond blanc , Huile d'olive , Lard fumé , Laurier , Oignon , Paleron de boeuf , Persil , Poitrine de porc , Poivre , Sel , Thym , Tomate confite , Vin rouge , Vinaigre de vin