Catégorie recherchée : Terrines

Terrine de ventre de thon par Jean-Marie Gautier

Ingrédients : Aubergine , Courgette , Fondue de tomate , Huile d'olive , Olive , Poivre , Poivron , Sel , Thon

Terrine de lapin, espuma de foie gras et croustillant parmesan par Olivier Garnier

Ingrédients : Bouillon de lapin , Crème fraî­che liquide , Foie gras confit , Lapin , Parmesan , Pâte filo , Pruneau , Sel fin , Vin rouge

Terrine de foie gras au boudin noir et pommes par Stephan Bernhard

Ingrédients : Beurre , Boudin noir , Bouillon de canard , Carotte , Céleri , Echalote , Foie gras , Laurier , Lentille verte , Muscat , Poireau , Poivre , Pomme , Saucisse noire , Sel , Sucre semoule

Terrine de foie gras, pochée dans un vin chaud par Stephan Bernhard

Ingrédients : Badiane , Cannelle , Cardamome , Citron , Foie gras de canard , Genièvre , Girofle , Graine de coriandre , Gros sel , Laurier , Limonade , Orange , Poivre , Sucre semoule , Vin rouge

Terrine de thon à l’italienne par Sophie Dudemaine

Ingrédients : Gélatine , Herbe , Huile d'olive , Poivre , Sel , Thon rouge , Vinaigre balsamique

Terrines de roquefort aux fruits secs et pain d’épices par Cléa

Ingrédients : Abricot sec , Figue , Fromage de brebis , Noix , Pain d'épice , Roquefort

Terrine de chèvre façon Riviera par Alain Llorca

Ingrédients : Ail , Aubergine , Basilic , Ciboulette , Courgette , Crème , Echalote , Fromage de chèvre , Gélatine , Huile d'olive , Lait , Laurier , Noix , Parmesan , Pignon , Poivre blanc , Poivron rouge , Sel , Thym