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Catégorie recherchée : Soupes et potages

Bouillon d’huîtres au ras-el-hanout par Olivier Roellinger

Nom du Chef : Olivier Roellinger
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau :
19 -
Nb. assiettes Pudlo :
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Les Maisons de Bricourt (35)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Facile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : N/A    Temps de cuisson : 10 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Velouté de chou-fleur au mascarpone par Sophie Dudemaine

Nom du Chef : Sophie Dudemaine
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : La Maison de Sophie (14)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Facile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : N/A    Temps de cuisson : 30 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Crème de potiron et moules par Guy Savoy

Nom du Chef : Guy Savoy
Nb etoiles Michelin :
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Guy Savoy (75)
Coût par personne : 2 €    Niveau de difficulté : N/A
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 30 m    Temps de cuisson : 40 m
Diaporama photo : Oui    Séquence video : Oui

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Velouté de pommes de terre aux huîtres pochées par Daniel Rose

Nom du Chef : Daniel Rose
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Spring Paris (75)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Facile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 30 m    Temps de cuisson : 55 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Velouté d’herbes et oeufs de caille par Jean Sulpice

Nom du Chef : Jean Sulpice
Nb etoiles Michelin :
Note GaultMillau :
15 -
Nb. assiettes Pudlo :
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : L'Oxalys (73)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Facile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : N/A    Temps de cuisson : 5 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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