Catégorie recherchée : Soupes et potages
Bouillon d’huîtres au ras-el-hanout par Olivier Roellinger |
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Ingrédients : Ail , Céleri , Citron , Citron confit , Fumet de poisson , Huître , Poireau , Poivre , Ras-el-hanout , Sel , Vin blanc
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Velouté de chou-fleur au mascarpone par Sophie Dudemaine |
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Ingrédients : Ail , Bouillon de volaille , Chou-fleur , Eau , Huile d'olive , Mascarpone , Oignon , Poivre , Sel
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Crème de potiron et moules par Guy Savoy |
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Ingrédients : Beurre , Crème fraîche liquide , Moule de Bouchot , Persil , Poivre , Potiron
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Velouté de pommes de terre aux huîtres pochées par Daniel Rose |
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Ingrédients : Ail , Beurre , Bouquet garni , Citron , Huile , Huile d'olive , Huître , Lait , Orange , Persil , Poireau , Pomme de terre
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Velouté d’herbes et oeufs de caille par Jean Sulpice |
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Ingrédients : Aneth , Coriandre , Estragon , Huile d'olive , Oeuf de caille , Oseille , Persil , Poivre , Sel , Sel de Maldon , Vinaigre de vin
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