Catégorie recherchée : Salades

Salade de homard aux figues fraîches par Cyril Lignac

Ingrédients : Ciboulette , Citron , Courgette , Eau , Figue noire , Homard , Huile d'olive , Laitue , Noix de cajou , Poivre , Sel

Salade au Comté et sa vinaigrette au miel par Maxime Corberand

Ingrédients : Asperge , Ciboulette , Citron , Comté , Gros sel , Huile d'arachide , Miel , Moutarde , Noisette , Poivre , Salade , Saucisse de Morteau , Sel , Tomate , Vinaigre

Fraîcheur de primeurs de l’île de Ré en fin mesclun à l’huile de noisette par Roland Bernard

Ingrédients : Echalote , Fleur de sel , Gros sel , Huile de noisette , Poivre , Pomme de terre , Salade , Sel fin , Vinaigre balsamique

Salade de poulpe tiède et pommes de terre safranées, sauce vierge au balsamique par Ludovic Ordas

Ingrédients : Ail , Aneth , Bouillon de volaille , Câpre , Cébette , Ciboulette , Citron confit , Citron jaune , Fenouil sec , Gros sel , Huile d'olive , Laurier , Oignon rouge , Persil , Poivre , Poivre mignonnette , Pomme de terre , Poulpe , Romarin , Safran , Sel , Vin blanc , Vinaigre balsamique

Salade de bison mariné par Ferran Adrià

Ingrédients : Ail , Bison , Coriandre , Graine de sésame , Huile , Jus de citron , Laitue , Menthe , Pousse de laitue , Tomate séchée , Vinaigre balsamique , Worcestershire

Salade de filet de truite Fario en croûte de noix, pesto et vinaigre au vin jaune par Pascal Billery

Ingrédients : Betterave rouge , Beurre , Cerneau de noix , Chapelure , Citron , Herbe , Huile de noix , Mesclun , Oignon rouge , Pain de mie , Parmesan , Persil , Poivre , Sel , Truite fario , Vin jaune

Salade de Chérie à la pomme, céleri et andouille de Guémené par Nathalie Beauvais

Ingrédients : Andouille , Céleri , Huile de pépin de raisin , Pomme , Pomme de terre Chérie , Vinaigre de cidre