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Catégorie recherchée : Salades

Salade de homard aux figues fraîches par Cyril Lignac

Nom du Chef : Cyril Lignac
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand :
Restaurant : Le Quinzième (75)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Moyenne
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 25 m    Temps de cuisson : N/A
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Salade au Comté et sa vinaigrette au miel par Maxime Corberand

Nom du Chef : Maxime Corberand
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : N/A
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Moyenne
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 15 m    Temps de cuisson : 40 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Fraîcheur de primeurs de l’île de Ré en fin mesclun à l’huile de noisette par Roland Bernard

Nom du Chef : Roland Bernard
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Atalante (17)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Facile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 5 m    Temps de cuisson : 6 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Salade de poulpe tiède et pommes de terre safranées, sauce vierge au balsamique par Ludovic Ordas

Nom du Chef : Ludovic Ordas
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Mon rêve de gosse (06)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Moyenne
Temps de repos : 13 h    Temps de préparation : N/A    Temps de cuisson : N/A
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Salade de bison mariné par Ferran Adrià

Nom du Chef : Ferran Adrià
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : El Bulli (Espagne)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Difficile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : N/A    Temps de cuisson : 20 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Salade de filet de truite Fario en croûte de noix, pesto et vinaigre au vin jaune par Pascal Billery

Nom du Chef : Pascal Billery
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : N/A
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Moyenne
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : N/A    Temps de cuisson : 10 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Salade de Chérie à la pomme, céleri et andouille de Guémené par Nathalie Beauvais

Nom du Chef : Nathalie Beauvais
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Le Jardin Gourmand (56)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Moyenne
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : N/A    Temps de cuisson : 15 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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