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Catégorie recherchée : Salades

Salade tiède de langoustines en vinaigrette de betterave rouge aigre-douce par Jean-Michel Lorain

Nom du Chef : Jean-Michel Lorain
Nb etoiles Michelin :
Note GaultMillau :
18 -
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand :
Restaurant : La Côte Saint Jacques (89)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Moyenne
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : N/A    Temps de cuisson : N/A
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Salade d’artichauts aux filets d’anchois marinés au vin blanc par Georges Blanc

Nom du Chef : Georges Blanc
Nb etoiles Michelin :
Note GaultMillau :
17 -
Nb. assiettes Pudlo :
Nb. etoiles Bottin gourmand :
Restaurant : Georges Blanc (01)
Coût par personne : 4 €    Niveau de difficulté : N/A
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 30 m    Temps de cuisson : 20 m
Diaporama photo : Oui    Séquence video : N/A

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Salade de haricots verts extra-fins assaisonnée d’une crème réduite aux grains de caviar, échalote et ciboulette ciselées finem par Alain Llorca

Nom du Chef : Alain Llorca
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Le Moulin de Mougins (06)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Difficile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 20 m    Temps de cuisson : 30 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Grande salade végétarienne par Thomas Cagna

Nom du Chef : Thomas Cagna
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Maison Cagna (95)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Facile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : N/A    Temps de cuisson : N/A
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Salade de fenouil par Stéphane Reynaud

Nom du Chef : Stéphane Reynaud
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : La Villa 9trois (93)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Facile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 10 m    Temps de cuisson : N/A
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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