Catégorie recherchée : Hors d'œuvre
Pétoncles tièdes, amandes et soja par Olivier Roellinger |
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Ingrédients : Ail , Gingembre , Huile d'amande , Huile de pépin de raisin , Orange , Vinaigre de Xerès
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Nems aux deux saumons par Séverine Tarenne |
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Ingrédients : Ail , Beurre , Cardamome , Cassonade , Citron vert , Coriandre , Echalote , Gingembre , Graine de sésame , Huile de sésame , Orange , Pamplemousse , Persil , Pousse de soja , Sauce soja , Saumon , Saumon fumé
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Tarte à la flamme (flammenküche) par Paul Bocuse |
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Ingrédients : Beurre , Crème fraîche , Fromage blanc , Huile de colza , Lard fumé , Oignon , Pâte à pain , Sel
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Oeufs à la coque au foie gras frais et jus de truffe par Hélène Darroze |
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Ingrédients : Asperge verte , Beurre , Crème fraîche liquide , Fleur de sel , Foie de canard , Jus de poulet , Lard de jambon , Oeuf , Pain de campagne , Poivre , Truffe noire
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Bouchée de Kadaïf à la Fourme d’Ambert, Ketchup mangue et poivron rouge par Rodolphe Regnauld |
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Ingrédients : Ail , Fourme d'Ambert , Huile d'olive , kadaïf , Mangue , Oignon , Poivron rouge , Sucre semoule , Vinaigre de Xerès
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