Catégorie recherchée : Hors d’œuvre

Saint-Jacques en écailles de crêpes au sarrasin par Gaël Orieux

Ingrédients : Baie rose , Beurre demi-sel , Citron jaune , Eau , Farine de sarrasin , Huile d'olive , Noix de Saint-Jacques , Oignon rouge , Poireau , Poivre , Sel

Burrata de Corato par Gilles Epié

Ingrédients : Burrata de corato , Céleri , Huile d'olive , Laurier , Mayonnaise , Poivre , Porto , Sel , Truffe

Crêpe Vonnassienne complète au sarrasin par Gaël Orieux

Ingrédients : Crème fraîche liquide , Eau , Farine , Jambon , Oeuf , Pomme de terre

Risotto au safran et crème de cèpes par Xavier Guimard

Ingrédients : Bouillon , Crème fraîche liquide , Echalote , Huile d'olive , Mascarpone , Parmesan , Poudre de cèpe , Riz arborio , Safran

Oeufs brouillés aux truffes par Joël Robuchon

Ingrédients : Ail , Beurre , Oeuf , Pain , Poivre , Sel , Truffe

Galettes de blé noir aux épinards et chèvre, œuf miroir et olives noires par Laurence Salomon

Ingrédients : Coulis de tomate , Eau , Epinard , Farine de sarrasin , Fromage de chèvre , Oeuf , Olive noire , Persil , Sel fin , Soja

Hamburger de foie gras chaud à la truffe d’été par François Duthey

Ingrédients : Farine , Fleur de sel , Foie gras , Noisette , Poivre , Pomme , Truffe