Catégorie recherchée : Fruits de mer
Cocos de Paimpol en velouté et langoustines rôties du Guilvinec par Yoann Péron |
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Ingrédients : Ail , Bouillon de poule , Coco de Paimpol , Crème fraîche liquide , Echalote , Huile d'olive , Langoustine , Poireau , Poivre , Sel fin , Vinaigre balsamique
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Roulé de tomates et écrevisses par Jean-Paul Jeunet |
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Ingrédients : Ail , Echalote , Ecrevisse , Estragon , Gélatine , Huile d'olive , Paprika , Poivre mignonnette , Poivron rouge , Sel de Guérande , Tomate , Vin blanc sec
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Crevettes grises au parfum de pomme par Jean Philippe Pérol |
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Ingrédients : Crème fraîche , Crevette grise , Echalote , Fond de volaille , Gélatine , Pain , Parmesan , Pomme Granny , Vinaigre balsamique
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Langoustines au fenouil cru, gingembre, pommes granny par Jean-François Piège |
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Ingrédients : Ciboulette , Citron , Crème fleurette , Fenouil , Gingembre , Huile de truffe , Langoustine , Mayonnaise , Pomme Granny
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Brochette de langoustines et mangues par Eric Leautey |
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Ingrédients : Cerfeuil , Courgette , Huile d'olive , Langoustine , Mangue , Poivre , Sel
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