Catégorie recherchée : Fruits de mer
Saint-Jacques au vinaigre balsamique de Modène par Philippe Lattanzio |
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Ingrédients : Ciboulette , Citron jaune , Coquilles Saint-Jacques , Huile d'olive , Persil , Poivre blanc , Sel , Vinaigre balsamique
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Gambas et mange-tout aux cheveux d’ange par Emile Jung |
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Ingrédients : Beurre , Cheveux d'ange , Gambas , Gros sel , Huile d'olive , Jus d'orange , Jus de citron jaune , Mange-tout , Piment d'espelette , Poivre , Sel fin , Vin blanc sec
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Buisson d’asperges, langoustines au sĂ©same par Alain Roussingue |
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Ingrédients : Asperge , Crème de châtaignes , Huile d'olive , Langoustine , Liqueur de gentiane , Roquette , Sésame , Vinaigre de Xerès
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Ravioles de langoustines, sauce anisée par Rougui Dia |
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Ingrédients : Beurre , Céleri , Citron , Crème épaisse , Feuilles de laurier , Persil , Poireau , Poivre , Pomme de terre , Requin hâ , Sel , Thym , Vin blanc , Vinaigre de cidre
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Tarte de Monalisa aux anchois par Jean-marc Delacourt |
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Ingrédients : Câpre , Farine , Filet d'anchois , Gorgonzola , Gros sel , Huile d'olive , Oeuf , Olive niçoise , Persil , Poivre , Pomme de terre , Sel fin , Tomate séchée
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