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Les sauces, sucrées ou salées, c’est une question de goût ! Ils apportent couleurs et saveurs dans nos assiettes, ils relèvent ou adoucissent les plats, ils mettent du piquant…Ah, ces fameuses bonnes sauces !
Avec ce livre, vous réussirez haut la main toute sorte de sauce comme celles qu’on trouve dans les sauciers des grands restaurants…et plus encore ! Héloïse Martel vous propose 150 recettes. A vous de choisir celle qui fera mouche ! Mayonnaise, vinaigrettes, sauce béarnaise, coulis de chocolat…Commencez par les recettes classiques et poursuivez avec les créations du chef pour découvrir de toutes nouvelles saveurs ! Grâce à la sauce matelote, à la vinaigrette au gingembre et à la coriandre, au sabayon au muscat ou au chutney de mangue, vos repas de tous les jours comme vos plats de fêtes ne seront plus les mêmes !

Vous n’avez besoin d’avoir une main de maître pour maitriser l’art des sauces ! Vous avez besoin de ce livre !