Catégorie recherchée : Cocktails
Livre : Soupes et veloutes par Cyril Lignac |
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Veloutés, soupes moulinées, consommés, bisques, bouillons… le choix est vaste ! Seule la soupe réunit autant de diversité : que ce soit bien chaude et consistante en hiver, ou légère et velouté en été… Cyril vous propose autant de recettes que les saisons le permettent ! Retrouvez 25 idées gourmandes du chef pour cuisiner astucieusement vos fruits et légumes tout au long de l’année. Alliez gourmandise et bien-être !
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Petit verre de lait normand par Gontran Cherrier |
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Ingrédients : Calvados , Crème fraîche liquide , Lait , Sucre semoule , Vanille
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Smoothie « réveil actif », betterave cuite, kiwi et concombre par Sylvia Gabet |
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Ingrédients : Betterave , Concombre , Fleur de sel , Glaçons , Kiwi , Poireau , Vinaigre balsamique , Yaourt
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Mousseline de chèvre frais par Gérard Baud |
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Ingrédients : Basilic , Betterave rouge , Bouillon de légume , Ciboulette , Crème fleurette , Epinard , Fromage de chèvre , Huile d'olive , Parmesan , Pignon , Poivron , Raifort , Saumon fumé , Vinaigre balsamique
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Caipirinha Fraise par Philippe Chaintron |
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Ingrédients : Cachaça , Citron vert , Fraise , Glace , Sucre de canne
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