Catégorie recherchée : Amuse Bouche & Canapé
Betterave, moules marinières au vin jaune et noix fraîches par Jean-François Rouquette |
 |
|
|
|
Ingrédients : Ail , Betterave , Beurre , Bière , Citron , Echalote , Fond blanc , Moules de Bouchot , Noix , Persil , Thym , Vin jaune
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
CrĂŞpes de Vonnas par Georges Blanc |
 |
|
|
|
Ingrédients : Beurre , Crème fraîche liquide , Farine , Lait , Oeuf , Pomme de terre , Sel
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Macarons aux noix et parmesan par Eric Leautey |
 |
|
|
|
Ingrédients : Amande , Beurre , Farine , Lait , Noix , Oeuf , Parmesan , Poivre , Sel , Sucre glace , Sucre semoule
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Brochette de gambas par Eric Leautey |
 |
|
|
|
Ingrédients : Bouillon de volaille , Cannelle , Cardamome , Citron , Etoile de badiane , Fruits de saison , Gambas , Girofle , Huile d'olive , Sucre cassonade
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Crème brulée à la truffe de Bourgogne, baguettes au sésame et pavot par Christian Gaulin |
 |
|
|
|
Ingrédients : Crème fraîche liquide , Feuilletage , Oeuf , Pavot , Poivre , Sel , Sésame , Truffe
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
