Catégorie recherchée : Amuse Bouche & Canapé

Parmigiana di melanzane, parmezanne d’aubergines par Giorgio Locatelli

Posté par : Guide recette

| 2 septembre 2010

Nom du Chef :

Giorgio Locatelli

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Locanda Locatelli (Angleterre)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

25 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Aubergine , Basilic , Huile végétale , Parmesan , Sauce tomate

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Communard et roulés de canard aux pruneaux par Benoît Molin

Posté par : Guide recette

| 30 août 2010

Nom du Chef :

Benoît Molin

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

N/A

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

10 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Aiguillette de canard , Bordeaux rouge , Carré frais , Huile d'olive , Poivre , Pomme Granny , Pruneau d'Agen , Sel , Vinaigre de cidre

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Pets de nonne par Marc Dorléans

Posté par : Guide recette

| 16 août 2010

Nom du Chef :

Marc Dorléans

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

MD Sucre et Conseils (27)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

1 h

Temps de préparation :

10 m

Temps de cuisson :

3 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Beurre , Eau , Farine , Lait , Oeuf , Sel

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Beaufort pané aux noisettes par Guy Martin

Posté par : Guide recette

| 11 août 2010

Nom du Chef :

Guy Martin

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

18 -

Nb. assiettes Pudlo :

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Sensing Guy Martin (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

10 m

Temps de cuisson :

4 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Beaufort , Chapelure , Huile d'olive , Oeuf , Poivre , Poudre de noisette

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Mille-feuilles de mozzarella et radis blanc par Eric Leautey

Posté par : Guide recette

| 10 août 2010

Nom du Chef :

Eric Leautey

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

California Grill (77)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

10 m

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Huile d'olive , Mozzarella , Oeuf de lump , Radis blanc

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