Raviole ouverte de coques et asperges vertes, émulsion de thym et courgettes par Alain Senderens | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Raviole ouverte de coques et asperges vertes, émulsion de thym et courgettes par Alain Senderens

Posté par : Guide recette

| 4 juillet 2010

Nom du Chef :

Alain Senderens

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Lucas Carton (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

30 m

Temps de cuisson :

30 m

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Asperge , Beurre , Ciboulette , Citron jaune , Coque , Courgette , Crème fraîche liquide , Echalote , Pâte à raviole , Thym , Vin blanc

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