Raisins en gelée de vin, feuilles de vignes, sorbet raisins blancs par Marc Meneau

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Posté par : Guide recette

| 24 janvier 2012

Nom du Chef :

Marc Meneau

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

L'Esperance (89)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

1 h

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

30 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Citron , Eau , Feuille de vigne , Gélatine , Orange , Raisin blanc , Sorbet raisin , Sucre semoule , Vin , Vin blanc

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