Queue de boeuf braisée au foie gras en tomate farcie par Hubert | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Queue de boeuf braisée au foie gras en tomate farcie par Hubert

Posté par : Guide recette

| 15 février 2011

Nom du Chef :

Hubert

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Bistro d'Hubert (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Difficile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

4 h 20

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Ail , Beurre , Bouillon de boeuf , Bouquet garni , Carotte , Céleri , Champignon , Echalote , Farine , Foie gras de canard , Girofle , Herbe , Huile d'arachide , Oignon , Poivre , Prune , Qeueu de boeuf , Tomate , Vin de Malaga

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