Pommes et poires au gingembre, écume de carambar par Fabrice Biasiolo | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

Reduction-marque.fr, toute la Mode, la déco et la high-tech en réduction

Offres de remboursements, promotions et bons de réductions sur les marques

Miss Cadeaux vous aide à trouver des idées cadeaux originales.

Clubs-de-vacances.com, les nouveautés et les promotions des clubs de vacances

7451 recettes et 1097 livres 3729 chefs 10 nouvelles recettes et 2 livres chaque jour !

Pommes et poires au gingembre, écume de carambar par Fabrice Biasiolo

Posté par : Guide recette

| 11 mars 2010

Nom du Chef :

Fabrice Biasiolo

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Une Auberge en Gascogne (47)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

20 m

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Oui

Ingrédients : Beurre , Carambar , Crème fraîche liquide , Gingembre , Lait , Mascarpone , Poire , Pomme , Sucre semoule

Accéder à la recette

Commenter la recette

Voter pour cette recette

0 vote

Partager

Commentaires

Pas encore de commentaire.

Laisser un commentaire

« Brochette de gambas par Eric Leautey

Joue de bœuf charolais label rouge, braisée au vin de Saint-Pourçain par David Martin »

Les chefs :

Les marques :