Poitrine de porc pôchée, consommé de crevettes, cannellonis de choux et tourteaux par Gaël Orieux | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Poitrine de porc pôchée, consommé de crevettes, cannellonis de choux et tourteaux par Gaël Orieux

Posté par : Guide recette

| 22 novembre 2010

Nom du Chef :

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

Nb. etoiles Bottin gourmand :

Restaurant :

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

30 m

Temps de cuisson :

4 h

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Beurre , Carotte , Chou de Pontoise , Citronnelle , Crevette grise , Oignon , Poireazu , Poitrine demi-sel , Tomate , Tourteau

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