Poires et épices, meringue de pruneaux par Petter Nilsson | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Poires et épices, meringue de pruneaux par Petter Nilsson

Posté par : Guide recette

| 26 août 2010

Nom du Chef :

Petter Nilsson

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

La Gazetta (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

11 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Anis étoilé , Beurre , Cardamome , Fenouil , Jus d'orange , Jus de citron , Laurier , Miel , Oeuf , Orange confite , Poire , Purée de pruneau , Sucre semoule , Vanille

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