Piquillos farcis à la brandade de morue et jus de veau à l’Espelette par Sébastien Sanjou | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Piquillos farcis à la brandade de morue et jus de veau à l’Espelette par Sébastien Sanjou

Posté par : Guide recette

| 13 octobre 2010

Nom du Chef :

Sébastien Sanjou

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

Restaurant :

Le Relais des Moines (83)

Coût par personne :

4 €

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

45 m

Temps de cuisson :

23 m

Diaporama photo :

Oui

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Ail , Cabilaut , Coriandre , Crème fraîche liquide , Gros sel , Huile d'olive , Jus de veau , Lait , Piment d'espelette , Piquilos , Poivre , Pomme de terre , Thym , Vinaigre d'alcool

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