Pigeon rôti, cuisse farcie au foie gras en croustillant et légumes en cocotte aux truffes d’été par Christophe Cavelier | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Pigeon rôti, cuisse farcie au foie gras en croustillant et légumes en cocotte aux truffes d’été par Christophe Cavelier

Posté par : Guide recette

| 4 juillet 2010

Nom du Chef :

Christophe Cavelier

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Au Valet de Coeur (68)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

1 h

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

Oui

Séquence video :

Non

Ingrédients : Beurre , Carotte , Foie gras , Fond de pigeon , Oignon , Pâte à filo , Pigeon , Poireau , Romarin , Truffe

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