Petit tourte au foie gras de canard par Daniel Chambon | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Petit tourte au foie gras de canard par Daniel Chambon

Posté par : Guide recette

| 17 mars 2010

Nom du Chef :

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Le Pont De L'Ouysse (46)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Difficile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

1 h 15

Temps de cuisson :

20 m

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Beurre , Crème fraîche , Eau , Echalote , Farine , Fécule , Foie gras de canard , Graisse de canard Rougié , Morille , Muscade , Oeuf , Pâte , Poivre , Sel , Sel fin

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