Pantin de polenta à la caille par Jacques Maximin | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Pantin de polenta à la caille par Jacques Maximin

Posté par : Guide recette

| 23 octobre 2009

Nom du Chef :

Jacques Maximin

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Table d'amis (06)

Coût par personne :

4 €

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

45 m

Temps de cuisson :

20 m

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Oui

Ingrédients : Beurre , Caille , Foie gras de canard , Huile d'olive , Lait , Parmesan , Poivre de Cayenne , Polenta , Sauce tomate , Sel et poivre du moulin

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