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Saint-Jacques au vinaigre balsamique de Modène par Philippe Lattanzio

Nom du Chef : Philippe Lattanzio
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Da Vinci (29)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : N/A
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 12 m     Temps de cuisson : N/A
Diaporama photo : Non    Séquence video : Non

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Joues de porc, sauce poivrade, purée de céleri rave par Yves Bazet

Nom du Chef : Yves Bazet
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Le Bistrot de Lyon (69)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : N/A
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : N/A     Temps de cuisson : 90 m
Diaporama photo : Non    Séquence video : Non

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Framboises, menthe, grenade en vinaigrette, semoule sans glace faute de temps par David Zuddas

Nom du Chef : David Zuddas
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Dz'Envies (21)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : N/A
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : N/A     Temps de cuisson : 25 m
Diaporama photo : Non    Séquence video : NonNon

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Rosette de saumon fumé de l’Atlantique, carpaccio de betteraves jaunes et émulsion d’huile verte par Joel Fauqué

Nom du Chef : Joel Fauqué
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : L’Ambiance (Canada)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : N/A
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 15 m     Temps de cuisson : 45 m
Diaporama photo : Non    Séquence video : Non

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Tarte pavot aux carottes et tomme de montagne par Laurence Salomon

Nom du Chef : Laurence Salomon
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau :
12 -
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Nature & Saveur (74)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Facile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 45 m     Temps de cuisson : 50 m
Diaporama photo : Non    Séquence video : Non

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