Noix de Saint-Jacques rôties et fine Arlette au pistil de safran par Laurent Arbeit | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Noix de Saint-Jacques rôties et fine Arlette au pistil de safran par Laurent Arbeit

Posté par : Guide recette

| 15 février 2010

Nom du Chef :

Laurent Arbeit

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Auberge Saint-Laurent (68)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

15 m

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Aneth , Beurre , Crème fraîche , Fleur de sel , Fumet de poisson , Huile d'olive , Noix de Saint-Jacques , Oeuf , Oignon , Pâte feuilletée , Poivre , Safran

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