Noix de Saint-Jacques à la fondue de chicons par Carl Henaux | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Noix de Saint-Jacques à la fondue de chicons par Carl Henaux

Posté par : Guide recette

| 15 mai 2011

Nom du Chef :

Carl Henaux

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Bonsoir Clara (Belgique)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

20 m

Temps de cuisson :

20 m

Diaporama photo :

Oui

Séquence video :

Oui

Ingrédients : Beurre , Chicon , Fleur de sel , Fumet de poisson , Germe de poireau , Huile d'olive , Noilly Prat , Noix de Saint-Jacques , Paprika , Persil , Poivre

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