Noix de ris de veau au gingembre, petits oignons rhubarbe et radis rose par Jean-Michel Lorain | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Noix de ris de veau au gingembre, petits oignons rhubarbe et radis rose par Jean-Michel Lorain

Posté par : Guide recette

| 7 décembre 2009

Nom du Chef :

Jean-Michel Lorain

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

Restaurant :

La Côte Saint Jacques (89)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

2 h

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

Oui

Séquence video :

Non

Ingrédients : Beurre , Eau , Gingembre , Jus de veau , Jus de volaille , Miel , Oignon , Poivre , Radis , Rhubarbe , Sel , Veau , Vinaigre

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