Nage de langoustines au fenouil, vanille et verveine par Roger Souvereyns | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Nage de langoustines au fenouil, vanille et verveine par Roger Souvereyns

Posté par : Guide recette

| 2 mars 2010

Nom du Chef :

Roger Souvereyns

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Scholteshof (Bélgique)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

Oui

Séquence video :

Non

Ingrédients : Ail , Anis étoilé , Beurre , Carotte , Céleri , Citron , Citronnelle , Echalote , Fenouil , Gingembre , Langoustine , Laurier , Pernod , Persil , Poireau , Poivre , Poudre de Cayenne , Romarin , Thym , Vanille

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