Mini tournedos d’aiguillettes au foie gras par Jean Paul Chevré | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Mini tournedos d’aiguillettes au foie gras par Jean Paul Chevré

Posté par : Guide recette

| 4 mars 2010

Nom du Chef :

Jean Paul Chevré

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

N/A

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Diffcile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

1 h

Temps de cuisson :

15 m

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Asperge , Canard , Cerfeuil , Foie gras de canard , Huile de noisette , Jus de truffe , Magret de canard fumé , Vinaigre de cidre , Vinaigrette

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