Mille-feuille de foie gras, pommes et figues par Eric Léautey | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Mille-feuille de foie gras, pommes et figues par Eric Léautey

Posté par : Guide recette

| 3 février 2010

Nom du Chef :

Eric Leautey

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

California Grill (77)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

20 m

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Beurre , Feuilles de brick , Figue , Fleur de sel , Foie gras de canard , Pain d'épices , Poivre , Pomme , Raisin , Vinaigre balsamique

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