Loup sauvage confit à l’huile d’olive, artichauts barigoule à ma façon par Guillaume Anor | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Loup sauvage confit à l’huile d’olive, artichauts barigoule à ma façon par Guillaume Anor

Posté par : Guide recette

| 6 novembre 2011

Nom du Chef :

Guillaume Anor

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Hôtel Belles Rives - La Passagère (06)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Agar-agar , Ail , Artichaut , Basilic , Beurre , Carotte , Cébette , Crème fraîche liquide , Huile d'olive , Lard , Loup , Oignon , Thym , Tomate , Vin blanc , Xérès

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